Le ofrecemos una variedad de experiencias en un sólo lugar: Huancaya!
La Asociación turística rural comunitario de Huancaya-Senderitos de Cabracancha ofrece al visitante una amplia oferta de productos agronómicos y gastrónomicos: quesos, yogurt, dulces, quinuas, verduras, jugos, verduras, papas nativas y platos típicos donde el viajero puede valorar en nuestros potajes costumbres, paisajes e identidad.
lunes, 25 de abril de 2016
viernes, 23 de octubre de 2015
Proyectos
Implementación de restaurante turístico
Resultados esperados
Resultados esperados
- Mejorar la calidad de platos típicos de Huancaya y Vilca a través de participación en eventos y capacitaciones.
- Promueve la comercialización adecuada de manera organizada a agencias de viajes.
- Mejorar la gestión empresarial
- Mejorar la calidad de servicio y atención al cliente.
- Preparar las variedades de cócteles y repostería con productos nativos.
Nosotros
Somos la asociación de turismo rural comunitario de Huancaya-Senderitos de Cabracancha, ubicados en el corazón de la Reserva Paisajística Nor Yauyos Cochas está formada por familias yauyinas que buscan la promoción de sus productos agropecuarios andinos a través de la gastronomía local.
La asociación está compuesta por familias de dos comunidades Huancaya y Vilca quienes se comprometen a unir sus capacidades para conseguir un desarrollo rural equilibrado.
Socios La asociación está compuesta por familias de dos comunidades Huancaya y Vilca quienes se comprometen a unir sus capacidades para conseguir un desarrollo rural equilibrado.
En Huancaya
- Adler Basurto Vilchez
- Igolia Vilchez Sotelo
- Yoel Basurto Vilchez
- Pedro Vilchez Sotelo
- Nérida Matos Santos
- Erika Basurto Vilchez
En Vilca
- Juan Carlos Quinto Matos
- Maricruz Quinto Matos
- Laurinda Bustamante Zarate
- Yolanda Zarate de Bustamante
- Margarita Santos Mattos
- Yanett Bustamante Zarate
- Agro Rural
- Pakary Travel Perú
- Hospedaje Las Lagunas y sus cabañas
lunes, 21 de septiembre de 2015
Gastronomía de Huancaya en Perú
La
gastronomía en Huancaya es el legado del arte culinario andino, disfrutar de
cada uno de los potajes es una manera de encuentro con nuestra cultura yauyina
y las tradiciones costumbristas.
En
Huancaya destacan los platos típicos destaca: pachamanca de carnero con
queña, picante cuy, mazamorra de cal, chupe verde, truchas fritas,
mazamorra de oca, mermelada de sucuruma. Todas estas delicias pueden ir
acompañadas con una heladita Chicha de jora o chicha de maíz morado.
En Huancaya hay pocos restaurantes especializados que ofrecen comidas típicas,
como: Las Lagunas, La posada de Don Pedro y la asociación turística senderitos
de Cabrancaha.
Principales
Platos típicos
Pachamanca de
Carnero:
Horno
de piedra con base en tierra, calentada hasta que cambie el color de la piedra.
Se pone las papas, oca, habas,Trucha, humita, carne de carnero macerado con
chinche . Tapado con queña y pastos naturales, encima una cruz símbolo de
cocción.
Trucha Frita:
Trucha deshuesada,
servido con ensalada y papas nativas.
Chupe verde:
Sopa típica con
abundante queso sin sal, habas verdes, fideos, papa verde y leche fresca.
Aromatizada con Huallmish(planta nativa de Huancaya)
Picante de cuy:
Cuy frito, servido con papas y ají.
Mazamorra de Cal:
Dulce típico de
Huancaya en el día de las almas, maíz molido, cal, azúcar y un poco de leche.
Humita:
Choclo molido con azúcar, envuelto en hojas y cocido en horno casero.
Chicharrón:
Carne de chancho hervida en su propia grasa. El plato va acompañado con mote de
maíz, ensalada y hojas de hierba buena.
¡Deguste de algunos de
nuestros platos típicos, con la hospitalidad que nos caracteriza de ser de
Huancaya!
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